Taubaté (SP) celebra, a partir desta quinta-feira (26), a imigração italiana com a tradicional Festa de Quiririm. Com quase 30 barracas que vendem pratos e doces típicos da Itália, o evento vai até 1º de maio. A cantora italiana Mafalda Minnozzi é atração no último dia da festa.
De acordo com a organização, a expectativa é comercializar 15 mil quilos de massa. Entre as receitas servidas estão lasanha, nhoque e marubim. Outros 60 mil doces foram produzidos para festa, além de 10 mil litros de vinho e 7 mil litros de suco.
A expectativa é receber 300 mil visitantes em uma semana. A festa teve início em 1989 com um almoço para comemorar os 100 anos da imigração italiana no Brasil.
Há 25 anos, Ana Cristina Vialpa vende lasanha na Festa de Quiririm. Ela intensificou a produção nas últimas semanas para atender os frequentadores do evento. “A expectativa é sempre boa, a festa em si é muito familiar, é uma delícia. Vou vender lasanha à bolonhesa, napolitana, espinafre com queijo e a lasanha a quatro queijos”, contou Ana.
Desde 1994, Priscilla Mancastropi vende doces na festa. No cardápio crostata de goiaba, canolli, palha italiana e a caçarola italiana. “São doces preparados com as receitas de família e que foram ensinados pela nossa avó. Ano passado fizemos mais de 10 mil doces”, disse Priscila.
Foto: Arquivo Pessoal/Viviane Mancastropi